美味海珍

　　我們都知道鮑魚的營養價值很高，是傳統的名貴食材，四大海味之首。鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維他命A等營養元素。那麼，大 家對鮑魚的經濟價值與藥療價值瞭解多少呢?鮑魚不僅可以用來食用而且還可以入藥，下面小編就帶大家一起來看一看鮑魚的價值都有哪些?

　　鮑魚的藥療價值：

　　鮑魚鮑魚的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書又稱之為「千里光」。石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽的作用，可用於醫治頭暈眼花、高血壓及其他炎症。鮑殼那色彩絢麗的珍珠層還能作為裝飾品和貝雕工藝的原料。

　　鮑魚補而不燥，養肝明目。歐洲人早在年前，已把鮑魚當作一種活鮮食用，譽作「餐桌上的軟黃金」;中國在清朝時期，宮廷中就有所謂「全鮑宴」。據 資料介紹，當時沿海各地大官朝聖時，大都進貢干鮑魚為禮物，一品官吏進貢一頭鮑，七品官吏進貢七頭鮑，以此類推，鮑魚與官吏品位的高低掛鉤，可見其這味享 有「海味之冠」的價值。

　　中醫稱鮑魚功效可平肝潛陽，解熱明目，止渴通淋;主治肝熱上逆，頭暈目眩，骨蒸勞熱，青肓內障，高血壓眼底出血等症。

　　上述已經為大家介紹了的鮑魚的經濟價值與藥療價值，想必大家對鮑魚的營養價值有了更新的瞭解。鮑魚可以抗癌，並且還有治療高血壓、頭暈目眩、眼底出血等症狀，它有這麼多的功效，難怪非常受歡迎呢。