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1385841_175246542681186_96093925_n  　　鵝肝為鴨科動物鵝的肝臟。因其豐富的營養和特殊功效，使得鵝肝成為補血養生的理想食品。鵝肝的出名還因為法國著名的料理鵝肝(法文：Foie gras，直譯為：肥肝)。歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露並列為「世界三大珍饈」。

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